Il mio percorso
La mia storia
Sono la Dott.ssa Gaia Della Costanza, Biologa Nutrizionista, nata e cresciuta a Milano. La passione per la cucina mi è stata trasmessa fin da bambina grazie a mia nonna e alle sue origini emiliane. Dopo il liceo, ho deciso di unire questa passione al mio profondo desiderio di aiutare gli altri, trasformandola nella mia professione.
Formazione accademica
Il mio percorso di studi è iniziato con la laurea triennale in Scienze e Tecnologie della Ristorazione. Ho poi proseguito con la laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università Statale di Milano. Infine, ho completato la mia formazione presso la facoltà di Medicina e Chirurgia all'Università di Pavia, conseguendo un Master di secondo livello in Dietetica e Nutrizione Clinica.
Specializzazione
Nel 2025, ho avuto l'opportunità di specializzarmi in prevenzione e nutrizione oncologica presso il reparto di oncologia dell'ospedale di Vimercate. Questa esperienza ha rafforzato la mia convinzione nell'importanza della nutrizione come strumento di prevenzione e supporto terapeutico, un aspetto fondamentale del mio approccio.
Attualmente
Svolgo la mia attività come biologa nutrizionista presso il mio studio di Cernusco sul Naviglio, dove accompagno ogni giorno persone con esigenze e obiettivi diversi attraverso percorsi nutrizionali personalizzati.
Collaboro inoltre con il Centro Medico UMA di Milano e con la Farmacia Corbelletta di Torre Boldone, (BG), realtà nelle quali mi occupo della consulenza nutrizionale e seguo i pazienti con un approccio basato sulle più recenti evidenze scientifiche.
Accanto all'attività clinica, svolgo consulenze nutrizionali per aziende e, occasionalmente, per scuole, promuovendo l'educazione alimentare e la prevenzione attraverso incontri e progetti dedicati.
Collaboro infine con l'azienda Acodoc, dove mi occupo di consulenza nutrizionale e formazione rivolta ad altri professionisti sanitari. Queste esperienze mi permettono di confrontarmi quotidianamente con realtà diverse, arricchendo costantemente le mie competenze e offrendo ai miei pazienti un supporto sempre aggiornato, pratico e personalizzato.
Dott.ssa Gaia Della Costanza
Biologa Nutrizionista
Iscr. ONB AA_101320
Partita IVA 14538320961